01

クッカー（容器）に卵、牛乳を入れよく混ぜます。

02

米粉のホットケーキミックスを［01］の容器に2〜3回に分けて振り入れダマが無くなるまでよく混ぜます。

03

［02］の生地をぽこぽこ　気泡がでてくるまで休ませます。（5分〜10分）

04

バーナーに火をつけ、スキレット（フライパンでも可）を温めます。

05

スキレットが温まったら、なべ敷き（濡れ布巾も可）の上に置いて粗熱をとります。

06

粗熱が取れたら、バター（サラダ油も可）をスキレットに満遍なく薄くぬります。

07

スキレットの高さの1/3まで生地を流し入れます。

08

弱火で焼き、すぐに一旦、火からスキレットを降ろして、アルミホイルで蓋をします。
片面２〜３分程度かけてじっくり焼きます。

09

生地がふつふつしてきたら、スキレットを火から降ろしてひっくり返します。
この時、生地の周りをヘラでなぞると返しやすいです。

10

返したら、再度アルミホイルで蓋をして２〜３分焼きます。

11

できあがり